Un restaurant engagé

au cœur de l'immeuble Capital 8

Nous avons assuré la réalisation du restaurant Mûre, une adresse tournée vers le local, le bio et la saisonnalité, implantée au sein de l’immeuble Capital 8, dans le 8ᵉ arrondissement de Paris.

Ce projet s’est inscrit dans un environnement complexe, au sein d’un immeuble occupé, avec des contraintes d’accès et de coactivité importantes. La gestion technique a exigé une planification précise, une coordination constante avec la maîtrise d’ouvrage et les autres intervenants, ainsi qu’un suivi rigoureux des phases de chantier.

Nos équipes ont su adapter aux impératifs du site, tout en garantissant un haut niveau de qualité sur les finitions et les prestations. Malgré les délais restreints et les enjeux logistiques, les travaux ont été livrés dans les temps et conformément aux attentes du client.

Le résultat : un lieu simple et chaleureux, fidèle à l’univers de Mûre, où chaque élément – des matériaux bruts à la configuration des espaces – participe à une atmosphère conviviale et responsable, parfaitement intégrée à l’environnement de Capital 8